Produkcja lodów rzemieślniczych wyróżnia się przede wszystkim małą skalą i indywidualnym podejściem do każdej partii. Wykorzystuje się do tego specjalistyczne maszyny, takie jak pasteryzatory, frezery i szokowniki, które zapewniają idealną konsystencję i smak. Ważne jest też skrupulatne dobieranie składników, co …
