Szarlotka to deser, który nie tylko przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, ale także doskonale sprawdza się na każdą okazję. Połączenie ciepłego, pachnącego ciasta z aromatycznymi jabłkami, a do tego lody Śmietanka z koglem moglem, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kiedy dodasz do tego odrobinę cynamonu, deser staje się absolutnym hitem, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła (schłodzonego)
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
- Szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- 1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
- 3 łyżki cukru (lub więcej, jeśli jabłka są kwaśne)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Sok z połowy cytryny
Dodatki:
- Lody Śmietanka z koglem moglem od „Widziały Gały Co Brały”
Przygotowanie:
- Zagnieć ciasto: W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Następnie, dodaj pokrojone na kawałki masło i rozcieraj je palcami, aż powstanie kruszonka. Potem, dodaj żółtko i zimną wodę, a później szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części – większą (około 2/3) i mniejszą (1/3). Owiń je w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
- Przygotuj jabłka: Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Następnie, w dużej misce wymieszaj je z cukrem, cynamonem, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne, możesz dodać trochę więcej cukru, by uzyskać odpowiednią równowagę smakową.
- Podpiecz ciasto: Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nią dno oraz boki tortownicy (średnica około 24 cm). Potem, nakłuj ciasto widelcem i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. W tym czasieprzygotuj nadzienie, dzięki czemu zaoszczędzisz czas.
- Dodaj nadzienie: Po wyjęciu ciasta z piekarnika, na podpieczony spód wyłóż jabłka. Z pozostałego ciastaprzygotuj kratkę lub po prostu pokryj jabłka rozwałkowanym płatem ciasta. Aby uzyskać złocisty kolor, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Dzięki temu szarlotka nabierze pięknego połysku.
- Pieczenie: Piecz szarlotkę w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste. Pamiętaj, aby nie otwierać piekarnika zbyt często, bo może to spowodować, że ciasto nie wyrośnie odpowiednio.
- Podawanie: Gdy szarlotka będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i po wystudzeniu podawaj ją z kulką lodów Śmietanka z koglem moglem. Połączenie ciepłego ciasta z lodami o delikatnym smaku kogla-mogla to prawdziwa uczta dla zmysłów. Taki deser z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Dlaczego lody Śmietanka z koglem moglem?
Lody „Widziały Gały Co Brały” to prawdziwa esencja jakości. Połączenie kremowej śmietanki i subtelnego smaku koglem moglem sprawia, że lody te doskonale komponują się z każdą szarlotką. Ponadto, ich aksamitna konsystencja wzbogaca każdy kęs ciasta, tworząc niezapomniane wrażenia smakowe. Dzięki temu każdy deser staje się wyjątkowy, a połączenie ciepłej szarlotki z lodami jest absolutnym hitem.
Zapraszamy do spróbowania naszego duetu idealnego!
Połączenie ciepłej szarlotki i lodów Śmietanka z koglem moglem to przepis na niezapomniany deser, który wprowadzi Twoich gości w zachwyt. Taki duet to gwarancja sukcesu na każdej imprezie i doskonały sposób na rozpieszczenie kubków smakowych. Zatem nie czekaj, wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem!
